서울 근교 한정식 맛집.
여친은 제게 이 식당도 모르냐면서 꼭 가 봐야 한다고 해서 온 곳입니다. 와 보니 전통 있는 유명 맛집이었네요. 몇 년 전 옮긴 거라고 하는데, 정원은 제게 마음의 여유를 선사하고, 식당은 전통과 최첨단이 조화를 이루는 멋진 곳입니다.
경기 광주 남한산성 자락의 한옥 마방집
옛 하남 샘재 고개에서 백 년 넘게 자리를 지킨 대한민국 최고의 노포 한정식집 '마방집'이 경기 광주 남한산성 자락으로 이전해 새로운 역사를 쓰고 있습니다. 과거 마차와 말이 쉬어가던 주막의 정통성을 이어받은 이곳은, 고즈넉한 구옥을 뒤로하고 웅장한 대형 한옥 건물로 새단장하여 격조 높은 향토음식 다이닝의 면모를 보여줍니다.
나물 한정식과 장작불고기 상차림
이곳의 대표 메뉴인 '마방 한정식'은 화려한 요리 대신 제철 나물 스무 가지 남짓을 상 위에 펼쳐내며 비움과 채움의 미학을 선사합니다. 고유의 향과 식감을 살려 무쳐낸 산채 나물들을 고추장, 참기름과 함께 보리밥에 비벼 먹는 비빔밥은 깊은 풍미를 자랑하며, 여기에 보글보글 끓여내는 구수한 재래식 된장찌개가 곁들여져 완벽한 토속적 맛의 균형을 완성합니다.
나물 한상을 풍성하게 격상시켜 주는 것은 장작불 구이 메뉴들입니다. 은은한 숯향과 불맛이 배어있는 소·돼지 장작 불고기는 촉촉한 육즙과 감칠맛으로 입안을 채워줍니다. 여기에 쌉싸름하고 매콤달콤한 더덕구이와 굴, 견과류를 넣어 시원한 김치보는 상차림에 영리한 미식적 킥을 더하며 식사의 층위를 다채롭게 넓혀줍니다.
하남 시절의 정겨운 독방과 밥상째 들고 오던 아날로그적 매력은 사라졌지만, 현재의 광주 매장은 쾌적한 테이블 홀과 프라이빗 룸, 엘리베이터 등 현대적인 인프라를 갖춰 한층 편안한 다이닝이 가능해졌습니다. 세련된 기와집 속에서도 변함없이 이어지는 정갈한 나물 상차림과 장작불 불고기의 조화는 부모님을 모시는 효도 식사나 격식 있는 가족 외식 자리에서 실패 없는 깊은 감동을 선사하는 경기도의 위대한 미식 유산입니다.
가격 느낌 : 그럭저럭
